La Plaza de Chamberí – Madrid

Hola de nuevo amigos,

Pues si, como no solo de tartar y hamburguesas vive el hombre, hoy os traemos uno de esos platos de siempre, uno de mis favoritos y más en esta época del año, un buen COCIDO MADRILEÑO. En esta ocasión hemos juntado al consejo de sabios (a saber; Rodri, Javier, Pablo, Chumbo y yo) y hemos visitado un clásico de este plato en la capital, La plaza de Chamberí, ubicada en la plaza homónima. Vamos al lío.

colegas_plaza_chamberi

Según llegamos, la primera buena noticia. Como aperitivo, unas croquetas caseras de cocido (muy sabrosas y nada pesadas) y unas guindillas bien picantes (como tiene que ser). Nos ponemos una buena copa de vino y pasamos a la sopa…

Caldo bastante denso, sabroso y con buena cantidad de fideos, ni mucho ni pocos. ¿Un pero? Pues sí: A mí me gusta mucho la sopa, y me gusta repetir un par de vuelcos (seguro que a más de uno, verdad?) por lo que eche de menos que no nos dejara el cuenco en la mesa, o por lo menos nos lo sirvieran en la mesa para poder decir si queríamos más, en lugar de traerlo ya servido.

 

Vamos al segundo vuelco: En este caso los garbanzos, la verdura y la carne viene todo en el mismo plato. Si bien los puristas del cocido lo prefieren en 3 vuelcos, a mi me gusta más así, para poder comerlo todo junto.

Garbanzos bien de punto, pero una pena que hayan perdido la piel buena parte de ellos, patata, zanahoria y repollo. Y las carnes; Chorizo, morcilla, tocino, morcillo, gallina, falda de ternera y el tuétano. La verdad, todo correcto pero nada destacable. Buena cantidad, pero una vez más no nos dieron la oportunidad de repetir, lo cual es una pena.

segundo_plaza_chamberi

Entre los clásicos postres de la carta nos decidimos por las natillas (Muy ricas y caseras, pero una vez más no estaban perfectas, ya que de un clásico como este esperamos una “galleta Maria” en la copa como remate) y la clásica tarta de queso de la casa, mucho más conseguida.

natillas_plaza_chamberi

En resumen; Un cocido correcto pero no sobresaliente en ninguno de sus platos. Cantidades adecuadas, pero sin opción de repetir de ninguno de los vuelcos. Un aprobado sin lucimientos.

¿Y la cuenta? La multa final fue de 213€ (42,5€ por persona).cuenta_plaza_chamberi

El precio del cocido es de
19,75€, pero sin incluir bebidas, postres, pan, café, licores…duplican el precio. Sin duda, un precio muy elevado para lo que recibes a cambio. ¡Ni siquiera nos invitaron a los chupitos!

Y con esto, nuestra VALORACIÓN (0-10) 

  • Local: Clásico y tranquilo. 7
  • Calidad: Correcta. 6,5
  • Sabor: Bueno. 6,5
  • Atención: Normal. 6,5
  • Precio: Elevado. 6

Hasta la próxima amigos

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