Chincha Internacional – Madrid

¡Viva Perú! No podemos negarlo, nos encanta la comida peruana. Es sin duda una de nuestra pasiones y siempre que podemos aprovechamos la oportunidad de degustar un buen ceviche acompañado de un pisco. ¡Que bueno!

Esta vez he aprovechado la excusa de ir a comer con mi compañero Jorge como despedida antes de las merecidas vacaciones de verano para visitar Chicha Internacional. Ya conocíamos su otro restaurante, Chincha Casa Perú, cerca de la céntrica plaza de España de Madrid, por lo que esta vez hemos decidido probar su local en el barrio de Chamberi.
Mucho mas moderno y amplio que el otro, nos colocan en una de las pocas mesas libres que quedan, a pesar de ser un jueves de finales de Julio. Esto pinta bien. La carta la podéis encontrar aquí; http://restaurantechincha.com/carta/

ceviche_chincha

Jorge y yo somos unos clásicos, por lo que tras darle un largo trago a nuestras copas de cerveza nos decidimos por una causa limeña y un ceviche de corvina de primeros, y un lomo saltado y ají de gallina de segundos, todo para compartir. Ojo, entre semana tienen un menú ejecutivo por 12€ espectacular y ademas, a través del tenedor tienen todos los días de la semana un 30% de descuento. No lo dejéis escapar.

Empezamos con el ceviche. Buenos cortes de pescado fresco, cebolla roja, choclos y camote. La leche de tigre, sabrosa, estaba un poco suave para nuestro gusto, que nos gusta mas ácida y cargadita de cilantro. No obstante, estaba realmente rico.

causa_chincha

Pasamos a la causa limeña. Como siempre, una delicia, y la crema de aceituna negra que la recubre es sin duda uno de esos toques que hacen del plato un imprescindible de la carta.
Ya hemos abierto boca y llegan los segundos. Empezamos con el clásico ají de gallina. Si bien esta realmente bueno, volvemos a echar de menos ese punto potente de sabor, como si hubieran tratado de hacer la comida más apta para todos lo públicos, pero perdiendo la esencia de la cocina peruana. No obstante, no dejamos ni media miga (la salsita con el arroz se come sola…)

Y por ultimo, mi favorito; el lomo saltado. Perfectamente cocinado, con una buena proporción entre carne y verduras salteadas, es una autentica delicia. ¿Otro más, por favor? 🙂

Es un día de homenajes y tenemos el cuerpo de dulce, por lo que tras acabarnos la segunda copa de cerveza (el calor de Madrid estos días es espectacular), nos lanzamos a los postres. Un clásico suspiro a la limeña y un helado de lucuma, recomendación de la casa. El primero es una autentica contradicción para mi; empalagoso como pocos y bien cargado de merengue, jamas he podido terminarlo y sin embargo cada vez que visito un peruano tengo que pedirlo. Me encanta. En cuanto al helado de lucuma (desconocido para nosotros hasta que el camarero nos lo ofreció) fue una agradable sorpresa. Similar a un helado de turrón, estaba realmente rico. ¡¡Estaban los 2 tan ricos que no nos dio tiempo ni a hacer una foto!!cuenta_chincha

Pedimos la cuenta, con un total de 44,80€ (22€ por persona). Un precio correcto para una mas que completa comida.

Hasta aquí nuestra visita, ahora la VALORACIÓN (0-10)

  • Local: Amplio y agradable. 8
  • Sabor: Rico pero suave. 8
  • Calidad: Buena. 8
  • Atención: Muy agradable. 9
  • Precio: Con los descuentos/menú, muy bueno. 8

¡Gracias amigos!

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